Interviews

Es lebe die Hausbar

Von der Bar in die Lobby

Eine neue Initiative will die Politklasse mit Cocktails missionieren. Was Hausbarbesitzer und überzeugte Barflies davon haben. Ein unfreiwilliges…

Auf ein Glas: Geist, Essenz & Alkohol

Geist, Essenz & Alkohol: mal mit, mal ohne

Noch fehlt die richtige Kategorie für diese Getränke. Für die Produkte, die „wie Spirituosen ohne Alkohol“ sind. Ein Interview und eine Trinkprobe mit…

Das Schaf von Boilerrum

Technologie statt Fasslagerung: Wenn Spirituosen schneller alt werden

Im Gespräch mit Deniz Quick über den ersten technologisch gealterten Rum – Boilerrum – und das dahinter steckende Verfahren.

Noch ein Gin: Oder die Kunst, die Flasche aufzubekommen, um zu verkosten

Noch ein Gin: Oder die Kunst, die Flasche aufzubekommen, um zu verkosten

Ein Interview mit Christian Heck, dem Kopf und dem Herzen hinter dem Hanseatic Dry Gin Luv&Lee.

Helmut Adam, Herausgeber der Mixology und Jury-Mitglied der "Made in GSA"

Symbol der Verortung: Warum wir das Regionale im Drink lieben

Diese Woche kürte die "Made in GSA"-Competition in Wien die Gewinnerin der fünften Auflage. Ein Interview mit Mixology-Herausgeber und Jury-Mitglied…

Eine Dienstreise der besonderen Art oder die Lust, mal kein Weinjournalist zu sein

Vor fünf Monaten sprachen wir mit Weinlakai Tobias Treppenhauer über seine geplante "Dienstreise" an die südliche Rhône. Nun haben wir uns nach den…

Der Weinlakai oder ein Gespräch mit einem, der auszieht im Dienste des guten Geschmacks

Neuerdings erklärt uns ein Lebensmittel-Discounter, was guter Wein ist. Ungläubig haben wir einen Experten konsultiert. Ein richtig gutes Gespräch mit…

Die hohe Kunst des Weins: die Bodega los Barrancos in der Sierra Nevada

Von einem der auszog, um in den Bergen der Sierra Nevada vorzüglichen Wein zu machen. Ein Gespräch mit Peter Hilgard von der Bodega los Barrancos über…

Mit Biodynamie die Ausdruckskraft der Lagen verstärken: der Südtiroler Winzer Alois Lageder

Die Weine des Südtiroler Weinguts sprechen für sich selbst. Ihre Eleganz und Ausgewogenheit verdanken sich Region und Lage ebenso wie den…